Eis Souffle
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schlagsahne steif | 250 g |
| Schokolade weiß ,grob gehackt | 100 g |
| Ei | 1 frisches |
| Eigelb | 2 frische |
| Zucker | 120 g |
| Orangenlikör | 3 Eßl |
| Orangenschalenabrieb | 1 Eßl |
| Kandierte Orangen ,gewürfelt | 4 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1104 (264)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate24,5 g
Fett15,8 g
Zubereitung
1. 4 Souffleförmchen mit Backpapier ummanteln ,so dass ,das Papier die Förmchen um 4 cm überragt,Papier mit Tesa festkleben
2. Sahne kalt stellen,Schokolade schmelzen
3. Ei,Eigelb und Zucker weisschaumig aufschlagen,Likör,Schalenabrieb und Schokolade einrühren
4. Sahne vorsichtig unterheben.
5. Masse in die Förmchen bis zum Rand füllen und für 7 Std ins Gefierfach stellen.
6. Dann Papier entfernen und Souffle mit Orangenwürfel dekoriert servieren
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vom
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