Lady Toast überbacken

Zubereitung

• 1.Als erstes wird dasd Fleisch Kräftig gewürzt mit Salz und Pfeffer aus der Mühle. Dann wird das Fleisch in einer Pfanne scharf angebraten,auf kleiner stuffe braten lassen.

  2.Wenn das Fleisch gar gebraten ist ,zerbröselt man den Gorgonzola Käse über die filet stücke. als nächstes kommen die pfirsich hälften auf das mit Käse bestreuten fleisch. Dann verteilt man nur noch den Emmentaler käse über die pfirsiche . Alles in eine Auflaufform geben und solange überbacken bis der Käse zerlaufen ist.

  3.In der zwischenzeit den toast toasten dan heben sie das Schweinefilet auf jeweills einen Toast. Fertig. Wer mag kann noch etwa zwei Ess. Soße Bernaise, Hollandaise oder pfeffersoße darüber geben. Guten appetit

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  Rezept von l****0
  vom 21.10.2008