Name: Fleischbällchen mit Käsefüllung
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stk. Brötchen alt; 1 Stk. Zwiebel frisch; 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Thai-Basilikum; 1 EL Öl; 2 Stk. Eier; 2 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; 100 gr. Sahneschmelzkäse mit Kräutern; 60 gr. Paniermehl; 250 gr. Butterschmalz; 500 gr. Hackfleisch

Fleischbällchen mit Käsefüllung

25 Minleicht

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Fleischbällchen mit Käsefüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt	1 Stk.
Zwiebel frisch	1 Stk.
Knoblauchzehe	1
Thai-Basilikum	½ Bund
Öl	1 EL
Eier	2 Stk.
Tomatenmark	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Sahneschmelzkäse mit Kräutern	100 gr.
Paniermehl	60 gr.
Butterschmalz	250 gr.
Hackfleisch	500 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Brötchen einweichen .Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken .Basilikum waschen ,trocknen und die Blätter grob hacken . Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin andünsten .Das Brötchen gut ausdrücken mit dem Hackfleisch ,Zwiebel,Knoblauch ,Eier ,Tomatenmark ,Basilikum ,Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten .Aus dem Fleischteig Bällchen formen und in jedes Bällchen 1/2 TL Schmelzkäse drücken und schließen .Die Fleischbällchen in Paniermehl wenden und in ausreichend Butterschmalz schwimmend ausbacken .Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kalt oder warm mit einem Dip (Zwiebel -Chutney ) servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 29.04.2014

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