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Brezelsalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Laugenbrezeln2 große
Spinat jung100 g
Radieschen6
Kirschtomaten150 g
Salatgurke1
Olivenöl8 EL
Butter2 EL
Weißweinessig3 EL
Senf süß1 EL
Honig flüssig1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Kirschtomaten halbieren. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Salatgurke putzen, längs halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Den jungen Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Brezeln in dünne Scheiben schneiden.

  • 2.In einer Pfanne 4 EL Olivenöl und die Butter erhitzen. Brezelscheiben darin bei kleiner bis mittlerer Hitze knusprig braten.

  • 3.Halbierte Kirschtomaten, Radieschenscheiben und Salatgurkenwürfel in eine Schüssel geben und mit 4 EL Olivenöl, 2 bis 3 EL Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer, Honig und den süßen Senf kräftig verrühren. Blattspinat und Laugenbrezelscheiben untermischen.

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    Rezept von T****n
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