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Gebackene Kräuter

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basilikum8 Blatt
kl. Zweige Rosmarin8
Oreganospitzen8
Salbei8 Blatt
Eier Freiland2
Salz¼ TL
Mehl50 gr.
Olivenöl zum Ausbacken etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Kräuter abspülen und auf Küchenkrepp trocken tupfen

    2.Das Eigelb mit Salz verrühren.

    3.Das Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelb rühren

    4.Die Kräuter in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und im heißen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

    5.Die Kräuter auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren. Basilikum und Salbei schmecken mir am besten!

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    Rezept von s****a
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