Agrumi sott`' olio con erbe aromatiche

Zubereitung

• 1. Früchte in ein hohes Glas schichten ,jede Schicht mit Salz bestreuen

• 2. Dann Glasmit Frischhaltefolie abdecken und 15 Std in Ruhe lassen.

• 3. Dann Früchte auf einem Sieb gut abtropfen lassen.Dann auf ein backblech geben und mit einem Küchenkrepp gut abtrupfen.

• 4. Früchte wieder ins Glas schichten

• 5. Thyminan grob hacken,Rosmarin vom Stängel befreien ,dann beides mit Öl und Pfefferbeeren verrühren

• 6. Über die Früchte gießen ,dabei achten dass die Früchte komplett mit Öl bedeckt sind

• 7. Glaswieder mit Frischhaltefolie verschließen und dann an einem dunklen,kühlen Ort 10 Tag reifen lassen

• 8. Die Früchte schmecken lecker zu Käse und Fleisch

• 9. Bei jeder Entnahme darauf achten dass dieFrüchte gut mit Öl bedeckt bleiben

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  Rezept von s****r
  vom 08.01.2014

  
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