Haferflockenplätzchen

Lieblingskekse meines Mannes

von Schnurz
   FÜR 6 PERSONEN
150 g
Butter
250 g
grobe Haferflocken
150 g
Zucker
2
Eier
Bittermandelaroma
100 g
Mehl
2 TL
Backpulver
1
1. Butter zerlassen, Haferflocken unter Rühren leicht bräunen, 2 EL Zucker mitbräunen lassen. Die Haferflocken kalt stellen.
2
2. Die Eier schaumig rühren, Rest Zucker und Aroma hinzugeben, 2 Min. rühren, Weizenmehl und Backpulver dazugeben, die erkalteten Haferflocken unterrühren, walnussgroße Häufchen auf ein Blech setzen und ca. 12 bis 15 Min. bei 180 Grad backen.