Topfenbällchen

55 Mineinfach
Topfenbällchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Germ1 Päckchen
Zucker1 Teelöffel
lauwarme Milch5 EL
Butter50 gr.
Staubzucker65 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Zitronenzucker1 Päckchen
Ei1
Salz1 Prise
Topfen200 gr.
Mehl200 gr.
Milch1 EL
Rosinen75 gr.
Zum Ausbacken etwas
Kokosfett oder Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • 1.Germ,Zucker und Milch verrühren,ca.15 Minuten gehen lassen.Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker,Vanillezucker,Zitronenzucker,Ei,Salz und Topfen zugeben.Die Hälfte des Mehls danach die Germ,dann den REst Mehl und die Milch unterrühren.Den Teig schlagen,bis er Blasen wirft.An einem warmen Ort stehen lassen,bis er doppelt so hoch ist,die Rosinen unterheben.Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen,im heißen Fett goldbraun backen,mit Zucker bestreuen.

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    Rezept von K****l
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