Neue Kartoffeln tummeln sich in Quarkdip

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Magerquark250 g
Sahnedickmilch½ Becher
Zitrone1 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Senf mittelscharf1 EL
Pfeffer grün in Essig eingelegt2 EL
Schnittlauch frisch1 Bd
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Chilli (Cayennepfeffer)1 Pr
Zucker1 Pr
Worcestersoße etwas
Kartoffeln neue Ernte etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zuerst die Kartoffeln waschen, abtropfen lassen und in Salzwasser gar kochen.

  • 2. In der zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein reiben, den Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in Röllchen oder auch in ca. 1 cm lange Stücke schneiden, hier in Röllchen. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.

  • 3. Den Quark mit der Sahnedickmilch und den Saft der halben Zitrone in eine Schüssel geben und glatt rühren.

  • 4. Die geriebene Zwiebel mit den Senf, den grünen Pfeffer und den Schnittlauch zugeben und gut verrühren.

  • 5. Den Quark mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker und einen schuss Worcestersauce kräftig abschmecken.

  • 6. Den Dip auf Tellern anrichten und zu den neuen Kartoffeln reichen.

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