Gefüllte Kokoswürfel

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Die weiße Kuvertüre fein hacken. Die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl, Kuvertüre, Kokosraspel bis auf 2 EL und Vanillezucker unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  3. Den Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Minuten backen.

  4. Die abgekühlte Kuchenplatte waagerecht halbieren. Das Gelee erwärmen und 1 Platte damit bestreichen. Platten aufeinander setzen und andrücken. In 4 x 4 cm große Würfel schneiden und mit dunkler Kuvertüre und restlichen Kokosraspeln garniert servieren.

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  Rezept von j****l
  vom 01.08.2013

  
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