Gekräuterte Maispoularde

Rezept: Gekräuterte Maispoularde
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01:45
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Maispoularde
100 g
Kräuter, z. B. Thymian, Petersilie, Basilikum, Melisse, Liebstöckel, etc.
1
Knoblauchzehe
75 g
Butter
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2327 (556)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
62,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Gekräuterte Maispoularde

1
Die Maispoularde innen und aussen waschen und trockentupfen. Die Haut sehr vorsichtig vom Fleisch lösen - NICHT abtrennen - indem man mit den Fingern zwischen Haut und Fleisch entlangfährt.
2
Die Kräuter waschen trockenschleudern, von den Stängeln zupfen und fein hacken.
3
Die Butter in ein Schälchen geben mit den gehackten Kräutern vermengen. Den Knoblauch schälen und hineinpressen und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Kräuterbutter unter die Poulardenhaut schieben und durch "massieren" gleichmäßig verteilen. Die Poularde von innen salzen und pfeffern.
5
Die Maispoularde mit der Brustseite nach oben auf ein Grillrost mit Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten garen. Die Poularde wenden und weitere 20 Minuten garen.
6
Während des gesamten Garprozesses die Poularde immer wieder mit der Bratenflüssigkeit bestreichen.
Dazu passt:
7
ein "frischer Salat" und Baguette

KOMMENTARE
Gekräuterte Maispoularde

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Hmmm ... diese Poularde hast Du aber wirklich ganz wunderbar hinbekommen, sieht wunderbar aus! LG Andrea
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Schön gekräutert, gefällt mir gut. LG Stine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut gekräutert und sehr lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
sieht sehr köstlich aus und schmeckt bestimmt lecker 5* LG Bruno

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