Sommerquark mit Sesamofenkartoffeln

Zubereitung

• Kartoffeln

  1. Die Kartoffeln waschen ,abtrocknen , vierteln und in eine Auflaufform geben.

  2. Zitrone abwaschen kleinschneiden und mit den Rosmarin zu den Kartoffeln geben.

  3. Salz und Öl dazugeben alles gut vermengen und etwas stehen lassen .

  4. In den 200c. heißen Ofen geben und 10 Minuten vor Garende den Sesam darüberstreuen.Immer mal probieren ob die Kartoffeln weich sind.

• Quark

  5. Den Quark und den Joghurt Mineralwasser und etwas Öl glatt rühren Zwiebelschlotte und Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und dazugeben.

  6. Zwiebel schälen und mit einer Reibe in den Quark reiben --mache ich gern so da hat man nicht die großen Zwiebelstücke im Quark.

  7. Nun die Radieschen und Zucchini waschen und ebenfalls in den Quark reiben --alles gut verrühren

  8. Nun alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas durchziehen lassen.

  9. Kartoffeln mit den Quark auf einen Teller anrichten und genießen Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 16.07.2013

  
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