Matjes in Sahne
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Matjesfilets | 8 |
| Salatgurke dünn gescheibelt | 1 Halbe |
| Zwiebel in Ringe geschnitten | 1 |
| Sahne | 250 ml |
| Buttermilch | 250 ml |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Kräuteressig | 3 Esslöffel |
| Petersilie und | etwas |
| Basilikum zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1135 (271)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate41,8 g
Fett8,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1135 (271)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate41,8 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Matjesfilets -wenn nötig- wässern, dann abgetropft in etwa 4-cm-große Stücke schneiden, mit Zwiebelringen und Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Die Sahne steifschlagen und mit der Buttermilch und den übrigen Zutaten verrühren.
2. Nun in der Schüssel alle Zutaten mischen und im Kühlschrank abgedeckt mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Mit Dillfähnchen garniert zu Pellkartoffeln servieren.
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vom
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