Pfirsich Essig

Name: Pfirsich Essig - einfach - 35 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 reife Pfirsiche,halbiert ,entsteint ,grob gewürfelt; 1 Rote Chilischote fein gehackt; 2 cm Ingwer,geschält,i.dünne Scheiben; 1 Vanilleschoteaufgeschlitzt; 500 ml Apfelessig

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche,halbiert ,entsteint ,grob gewürfelt	3 reife
Chilischote fein gehackt	1 Rote
Ingwer,geschält,i.dünne Scheiben	2 cm
Vanilleschoteaufgeschlitzt	1
Apfelessig	500 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Pfirsichwürfel,Chili,Vanilli und Ingwer in ein verschließbares,großes Glas geben und mit Essig übergießen
2. An einem warmen Ort 4 Wochen reifen lassen,dabei jedenTagdasGlaskräftig schütteln
3. Nach 4 Wochen Pfirsichessig durch ein feines Tuch abfiltern und in eine schöneFlasche umfüllen
4. Lecker zu Blattsalaten
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Rezept von s****r
vom 21.05.2013

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