Dessert:Gebrannte Creme

----ein leckeres Dessert-----

von jasti180101
Dessert:Gebrannte Creme - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 ml
Milch
100 g
Zucker
50 ml
Wasser
4
Eier
2 Tl
Maisstärke
etwas
Sahne geschlagen
1
Zuerst 80g Zucker mit dem Wasser zu Karamell schmelzen lassen ....dauert etwas.... 400 ml Milch dazugeben und solange aufkochen bis das Karamell geschmolzen ist.
2
In der Zeit die Eier trennen und das Dotter mit dem restlichen Zucker cremig aufschlagen,Die Stärke mit der restlichen Milch verrühren und in die Eier geben.
3
Jetzt den heißen Karamell langsam zur Eiermilch geben, zurück in den Topf kippen und noch mal aufkochen lassen, in Schalen abfüllen kalt stellen und nach Gusto mit Sahne garnieren.