Ensalada de coditos

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Makkaroni 225 g
hart gekochte Eier, gewürfelt 2
Mayonnaise 225 ml
Senf 2 EL
tiefgefrorene Erbsen, aufgetaut 150 g
Spitzpaprika [ aus der Dose] fein gewürfelt 175 g
schwarze Oliven, entkernt und fein geschnitten 8
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Makkaroni hineingeben und etwa 8 min. kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

2.Makkaroni in eine Schüssel geben, Eier, Mayonnaise und Senf hinzufügen und vermengen. Erbsen, Spitzpaprika und Oliven zugeben und gut vermischen. Mit salz und Pfeffer abschmecken.

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