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Melonensalat

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini2
Galiamelone1 kl.
Orangensaft frisch gepresst6 EL
gekörnter Senf2 EL
Zitonensaft frisch gepresst2 EL
Honig1 EL
Schnittlauch frisch oder TK½
Salz, Pfeffer u. Rosapfeffer etwas
Frischkäse4 EL
Kürbiskerne1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Zucchine und Melone waschen Kerngehäuse entfernen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Aus Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Senf,Schnittlauchröllchen eine Dressingsoße rühren. Die kleingeschnittende Melone und Zucchini unter die Dressingsoße heben mit Salz und Pfeffer würzen. Salat kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Frischkäse, Rosapfeffer und Kürbiskerne garnieren. Abänderung: Melone kann durch 2 Birnen ersetzt werden.

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