Ofen auf 150 °C vorheizen (Umluft 140 °C). Eiweiße mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Kokosraspeln unterheben. Masse in Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Häufchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech, spritzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Minuten backen.