Name: Pilz - Creme - Süppchen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 ml Geflügelbrühe; 1 Zwiebel,in feine Würfel geschnitten; 200 gr. Pilze ,z.b. Ch,Pf,Stein, je nach geschmack. gewaschen und fein; 1 El Mehl; 50 ml Milch; 50 ml Sahne; 1 Zitrone; 1 Bund Schnittlauch,fein geschnitten; 4 Scheiben Tostbrot, ich nehme immer Volkorntost .getostet und in Würfel; Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Butter

Pilz - Creme - Süppchen

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Geflügelbrühe	750 ml
Zwiebel,in feine Würfel geschnitten	1
Pilze ,z.b. Ch,Pf,Stein, je nach geschmack. gewaschen und fein	200 gr.

geschitten
Mehl	1 El
Milch	50 ml
Sahne	50 ml
Zitrone	1
Schnittlauch,fein geschnitten	1 Bund
Tostbrot, ich nehme immer Volkorntost .getostet und in Würfel	4 Scheiben

Schneiden
Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Zwiebel und Pilze ineinem Topf in Butter anschwitzen,dann mit Mehl bestäuben und ca.2min. schmoren lassen. Dann mit der heißen Geflügelbrühe ablöschen und10min. köcheln lassen.Milch und die Sahne dazu geben und die Suppe pürieren.Mit Salz,Pfeffer ,Muskatnuss und ein klein spritzer Zitrone abschmecken.Zum schluss mit dem Tost und Schnittlauch garnieren .Fertig Tipp ich mache die Pilz-Creme -Süppchen immer als Vorspeise zu Weihnachten
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Rezept von L****a
vom 02.12.2012

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