Zitronensahnecreme
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Eigelb | 3 |
| Zucker | 100 Gramm |
| Wasser | 50 Gramm |
| Saft von 2 Zitronen | etwas |
| Abgebirbenes von einer Zitrone | etwas |
| Gelatine | 6 Blatt |
| Sahne | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1168 (279)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett28 g
Zubereitung
1. -Zitronensaft, Wasser, Eigelb und Zucker zusammen erwärmen, bis die Masse bindet. -Nicht aufkochen, denn sonst gerinnt sie. -Eingeweichte Geltine in der warmen masse auflösen. -Nach dem abkühlen 1 Liter geschlagene Sahne unterziehen - Nicht das ihr euch wundert warum in der Zutaten liste 0,5 Liter Sahne steht und im Rezept 1 Liter sahne, dabei muss man bedenken das die ´Sahne nach de´m schlagen viel mehr Volumen hatt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****9
vom
Kommentare zu „Zitronensahnecreme“