Überbackene Kräuterfleckerln

Zubereitung

• 1. Die Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente, d.h. nicht zu weiß kochen; in ein Sieb leeren, mit kalten Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Paradeiser waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Den geschälten Zwiebeln grob hacken. Kräuter waschen und fein hacken. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

  2. Die kalte Suppe mit der Milch, dem Obers, den Eiern und Dottern sowie dem Parmesan, Salz Pfeffer und der geriebenen Muskantnuß vermischen. Kräuter, Paradeiser, Nudeln und Schinken dazugeben und alles miteinander gut vermischen. Die Masse in die Auflaufform füllen mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen und mit den Butterflöckchen belegen.

  3. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 45 Minuten Minuten lang backen.

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  Rezept von A****a
  vom 11.10.2008

  
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