2.) Gang Wan Tan mit Feldsalat

Zubereitung

• Für die Wan Tan

  1.Die Lauchzwiebel klein schneiden. Ziegenkäserolle in 8 Portionen schneiden.Vom Filoteig 8 Blätter Größe 12 x 22 cm mit Ei bestreichen, und Ziegenkäse auflegen, Honig darüber, die Lauchziebeln darüber geben, und mit Salz ,Pfeffer würzen. die Päckchen einschlagen und zur Seite stellen.

• Salatsauce

  2.ÖL,Essig,Senf,Honig,Ingwer, Schalotte in Würfel,Salz & Pfeffer. Alles gut zusammen rühren, und dann die Milch dazu geben, Salat waschen und schleudern... die Tomaten ebenfalls waschen und trocknen.

• Braten und Anrichten

  3.Butterfett in eine tief Pfanne erhitzen, Salat in Vinaigrette geben, und auf die Teller geben. Die Wan Tan im Fett geben, und ausbacken. Die Tomaten auf den Salat legen, die Wan Tans dazu legen. und servieren.

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  Rezept von D****7
  vom 25.10.2012

  
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