Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Zutaten für den Teig: | |
| Butter | 200 gr. |
| Eidotter | 2 |
| Zucker | 70 gr. |
| vanillezucker | 1 Päckchen |
| Weizenmehl Type 405 | 280 gr. |
| Kokosraspeln | 100 gr. |
| Mandeln gemahlen | 50 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Zutaten zum wälzen: | |
| Kokosraspeln | etwas |
| Vanillezucker | etwas |
| Staubzucker | etwas |
Zubereitung
Zubereitung:
1.Zutaten für den Teig verkneten u. anschließend ca. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
2.Nun zu mehrere dünnen Rollen formen, in Stücke schneiden u. Kipferl daraus formen.
Backvorgang:
3.Backofen auf 200°C vorheizen die Kokoskipferl für 10 min. backen (je nach dicke länger oder kürzer).
4.Während der Backzeit die Zutaten fürs wälzen vermischen u. die heißen Kipferl im Anschluss darin wälzen.
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