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weißer Lollo mit leckerem Senfdressing

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lollo bianco1
Paprika rot1
Schalotten2 kl.
Für das Dressing: etwas
Senf scharf1 TL
Öl etwas
etwas Chilliöl etwas
Essig etwas
etwas aufgelösten Zucker etwas
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Salz etwas
Zitronenpfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Den Lollo putzen und in mundgerechte Stücke pflücken. Auf ein Sieb geben und kurz mit Wasser reinigen. Abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Schalotten fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Aus den Dressingzutaten die Sauce rühren. Schalotten und Paprika zugeben. Vermengen und anschließend den abgetropften Lollo zugeben und vermischen. Nochmals abschmecken und auf Tellern anrichten.

    2.Wir hatten dazu Salzkartoffeln und gebratenes Seelachsfilet.

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    Rezept von Linus1963
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