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Hirtensalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eichblattsalat dunkel1
Friseesalat1
Walnusskerne25 g
Birne frisch1
Himbeeressig2 EL
Dijon Senf1 EL
Salz etwas
Pfeffer schwarz etwas
Olivenöl3 EL
Ziegenkäse75 g
Baguette etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Salate putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, waschen, trockenschleudern und in einer Schüssel mischen.

    2.Walnusskerne grob hacken. 1 feste Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

    3.Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Mit dem Salat vermischen. Walnusskerne und Birnenscheiben unterheben.

    4.4 Scheiben Vollkorn-Baguette mit jungem Ziegenkäse mit Asche belegen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backhofen bei 200°C auf er mittleren Schiene 6 Minuten goldbraun backen. Mit Salat servieren.

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    Rezept von y****i
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