Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eichblattsalat dunkel | 1 |
Friseesalat | 1 |
Walnusskerne | 25 g |
Birne frisch | 1 |
Himbeeressig | 2 EL |
Dijon Senf | 1 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer schwarz | etwas |
Olivenöl | 3 EL |
Ziegenkäse | 75 g |
Baguette | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1615 (386)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett34,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1615 (386)
Eiweiß15,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett34,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Salate putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, waschen, trockenschleudern und in einer Schüssel mischen.
2.Walnusskerne grob hacken. 1 feste Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3.Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Mit dem Salat vermischen. Walnusskerne und Birnenscheiben unterheben.
4.4 Scheiben Vollkorn-Baguette mit jungem Ziegenkäse mit Asche belegen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen und auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Backhofen bei 200°C auf er mittleren Schiene 6 Minuten goldbraun backen. Mit Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von y****i
vom
Kommentare zu „Hirtensalat“