farbige Kürbissuppe
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Hokkaidokürbis | 600 g |
| Porreestangen | 2 St |
| rote Paprika | 2 st |
| Sahne | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Weiswein | 250 ml |
| Salz , Pfeffer, Chili, Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)819 (196)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate15,9 g
Fett13,2 g
Zubereitung
1. Kürbis und Paprika waschen, vierteln, entkernen, würfeln. 8 Esslöffel Paprikawürfel zur Seite stellen. Lauch putzen, gut waschen, in Ringe schneiden. Geflügelfond erhitzen, Kürbis, Lauch und Paprika zufügen, circa 20 Minuten kochen. Sahne und Weißwein zugeben, aufkochen, grob pürieren, herzhaft abschmecken. Mit Paprika würfeln bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****w
vom
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