Name: " ICH LEG DIE BEINE HOCH SALAT"
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Steckrübe; 3 rote Zwiebeln; Salz; 3 EL Öl; 3 EL Essig; 1 EL Aprikosenmarmelade; 1 EL körniger Senf; Pfeffer; 1 Msp getrockneter Majoran; 250 gr. Roastbeef-Aufschnitt; 3 Gewürzgurken aus dem Glas; 150 gr. Feldsalat; 4 Scheiben Graubrot; 1 EL Butter

" ICH LEG DIE BEINE HOCH SALAT"

30 Minleicht

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" ICH LEG DIE BEINE HOCH SALAT" - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Steckrübe	500 gr.
rote Zwiebeln	3
Salz	etwas
Öl	3 EL
Essig	3 EL
Aprikosenmarmelade	1 EL
körniger Senf	1 EL
Pfeffer	etwas
getrockneter Majoran	1 Msp
Roastbeef-Aufschnitt	250 gr.
Gewürzgurken aus dem Glas	3
Feldsalat	150 gr.
Graubrot	4 Scheiben
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Steckrübe schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. In kochendem Wasser ca 5-8 min garen.Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin kurz andünsten. Mit Essig ablöschen. Gelee und Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Roastbeef und Gurken in Streifen schneiden. Steckrüben abgießen. Alles mit der Zwiebelmarinade mischen, kurz ziehen lassen. Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und unter den Roastbeef-Salat heben.Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot in grobe Stücke schneiden. Unter wenden in heißer Butter rösten. Zum Salat reichen.
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Rezept von l****i
vom 29.08.2012

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