Rindfleischsalat mit Käsedressing

Name: Rindfleischsalat mit Käsedressing - einfach - 70 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Gekochtes Rindfleisch; ½ Salatgurke ca.200g; 1 Bund Radischen; 1 kleine Stange Lauch ca.100g; 1 Bund Schnittlauch; 150 ml Süße Sahne; 2 EL Weinessig; 3 EL Öl; 50 g Roquefort Käse; Salz,Pfeffer; 1 EL Sherry

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Gekochtes Rindfleisch	500 g
Salatgurke ca.200g	½
Radischen	1 Bund
Lauch ca.100g	1 kleine Stange
Schnittlauch	1 Bund
Süße Sahne	150 ml
Weinessig	2 EL
Öl	3 EL
Roquefort Käse	50 g
Salz,Pfeffer	etwas
Sherry	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fleisch erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Gurke schälen, der Länge nach in 3 Teile und dann in feine Scheiben schneiden. Radischen waschen, putzen und blättrig schneiden. Geputzten Lauch in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und die Schnittlauchröllchen unterheben.
2. Für die Soße Sahne, Weinessig, Sherry und Öl verrühren. Käse zerdrücken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange ziehen lassen, bis die Soße angedickt hat. Dann mit den Salatzutaten vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von s****l
vom 02.07.2012

Kommentare zu „Rindfleischsalat mit Käsedressing“

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