Bettlersalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Limburger | 400 g |
| Rot-oder Blutwurst | 250 g |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Radischen | 4 |
| Weinessig | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 3 EL |
| warme Fleischbrühe | ½ Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)564 (135)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1. Käse mit einem nassen Messer in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Wurst längs halbieren, in Scheiben schneiden und mit dem Käse mischen.
2. Marinade herstellen und über den Salat gießen. Durchziehen lassen (ca. 15 Minuten).
3. Mit Schnittlauch und Radischen garnieren
4. Dazu schmecken mit Griebenschmalz bestrichene Laugenbrötchen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
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