Paprika im Frühling

30 Mineinfach
Paprika im Frühling - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Frischgehacktes zB. halb Schwein, halb Rind250 gr.
Paprika rot2 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Eier Freiland2 Stk.
Brötchen alt½ Stk.
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Von der Paprikaschote den Deckel abschneiden und die Innereien entfernen. Wer die Schale nicht verträgt, Paprikaschote mit einem Sparschäler rundherum schälen. Gehacktes (halb Schwein, halb Rind) mit der Zwiebel und den Gewürzen sowie dem ausgedrückten Brötchen mischen.

    2. Die Hackmasse in die Paprikaschote füllen und mit einem Löffel eine Vertiefung drücken. Die Eier ((roh) dazugeben und nochmals eine dünne Schicht Hackmasse darüber geben. Zum Schluß den Deckel der Paprikaschote aufsetzen. Ca. eine 1/2 Std. im kleinen Topf aufrecht bei mittlerer Hitze schmoren.

    3. Aus dem Fond eine Soße bereiten umd als Beilage zB. Salzkartoffeln reichen. Guten Apetit!

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