Italienischer Spargelsalat
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Italienischer Spargelsalat 
Weitere Rezepte
Schichtsalat "Tomate-Mozzarella" mit Honig-Balsamico-Dressing
Salat mit Tomaten, Mozzarella und Avocado
Erdbeer-Avocado-Salat
Tomate-Büffelmozzarella-Basilikum
Tomaten-Mozzarella an Blattsalat
Vegetarischer Toasbrot Auflauf
Marinierter Mozzarella
Tomaten-Avocado-Salat
Spargel-Gratin
Avocado- Genuss- Salat
Avocado-Schafskäse-Teller
Spargelsalat- Tortellinisalat mit Mozzarella
- Tomaten-Mozzarella-Türme
- Italienischer Brotsalat
- Griechischer Bauernsalat
- Tomaten - Zucchini - Salat
- Tortellinisalat mit Mozzarella
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel weiß frisch | 500 Gramm |
| Zucker, Salz | etwas |
| Kirschtomaten | 150 Gramm |
| Mozzarella | 125 Gramm |
| Basilikum | 4 Stiele |
| Balsamessig | 4 Esslöffel |
| Olivenöl | 5 Esslöffel |
| Pfeffer | etwas |
| Avocado ca.160g | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)890 (212)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate37,6 g
Fett6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)890 (212)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate37,6 g
Fett6 g
Zubereitung
1.Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.Mit 1 Prise Zucker in Salzwasser 10-14 Minuten kochen,abgießen.Kirschtomaten halbieren.Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.Basilikumblätter fein hacken und mit Essig,Olivenöl,Zucker,Salz und Pfeffer verrühren.Avocado halbieren,Stein entfernen,schälen und quer in dünne Scheiben schneiden.
2.Spargel,Mozzarella und Avocado auf einer Platte anrichten.Tomaten darauf verteilen.Vinaigrette darüber gießen,Evtl. einige Basilikumblättchen darüber streuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Italienischer Spargelsalat“