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Gurkenschiffchen mit Gorgonzola

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße Salatgurke1
Tomaten frisch3
Thymian frisch½ Bd
Edelschimmelkäse z.B. Gorgonzola oder Roquefort 250 g
Vollmichjoghurt 150 g
Salz und Pfeffer etwas
grober Pfeffer zum Bestreuen etwas
Fladenbrot½
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Gurke waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Thymian waschen und bis, auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen. Käse zerbröseln und mit Joghurt vermengen. Tomaten und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 2.Käsecreme in die Gurkenhälften füllen und schräg in ca. 3 cm dicke schiffchen schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit grobem Pfeffer bestreuen.Mit Thymian garnieren. Fladenbrot dazu reichen.

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