Pizza Regina

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben,eine Mulde eindrücken und die Hefe hineinbröckeln.Mit 1/8 L lauwarmem Wasser und etwas Mehl anrühren und 20 Minuten gehen lassen.Tomatenstücke im Sieb etwas abtropfen lassen.Pilze putzen,in Scheiben Teilen und in 2 EL Öl 5 Minuten braten,dabei Flüssigkeit verdampfen lassen.Nach 3 Minuten den nKnoblauch darüberdrücken

• 2.und mit Salz und Pfeffer würzen.Hefevorteig mit übrigen Mehl,1/2 TL Salz,1 EL Olivenöl und etwa 1/2 Tasse Wasser vermengen.Teig gut kneten und 20 Minuten gehen lassen.Zu 2 Fladen ausrollen und diese auf eingeölte Bleche legen,dabei jeweils einen Rand formen.Tomaten auf die Fladen verteilen,die Pilze darübergeben.Schinken in breite Streifen teilen und darüberlegen.

• 3.Käsesorten mischen,auf die Pizzen streuen und diese im 225 ° heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen.

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  Rezept von C****0
  vom 24.02.2012

  
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