Crunchy Fruit Cup

Zubereitung

• 1.Den Pudding anrühren und mit Vanillezucker, Rum und Gewürzmischung abschmecken, hinterher kalt stellen. Sahne steif schlagen, dann 2 EL Mascarpone und die Sahne unter den Pudding heben. Danach ebenfalls kalt stellen.

• 2.Für die Beerensoße Beeren mit etwas Wasser aufkochen und mit Tortenguss anbinden, anschließend erkalten lassen. Amarettini zerbröseln, in Gläser die untere Schicht befüllen und mit Crème bedecken, bis das Glas 3/4 voll ist. Kalt stellen.

• 3.Vor dem Servieren Eiweiß steif schlagen. Auf die Crème in den Gläsern nochmals eine Lage Amarettini geben, dann mit Beerensoße bedecken, zum Schluß Eiweiß darauf geben und mit Schokoladenraspeln anrichten.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 22.02.2012