Kaffee - Nougat - Trüffel

Name: Kaffee Nougat Trüffel - einfach - 204 kcal/100g
Total time: 180 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Zartbitterschokolade; 50 Gramm schnittfestes Nussnougat; 75 Gramm Schlagsahne; 3 EL aufgebrühter Kaffee; 1 EL Orangenlikör; bunte Zuckerperlen zum Verziehren; Ca. 25 Pralinentütchen

3 Stdeinfach

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Zutaten für 25 Personen


Zartbitterschokolade	50 Gramm
schnittfestes Nussnougat	50 Gramm
Schlagsahne	75 Gramm
aufgebrühter Kaffee	3 EL
Orangenlikör	1 EL
bunte Zuckerperlen zum Verziehren	etwas
Ca. 25 Pralinentütchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1. Schokolade grob hacken. Nussnougat in Würfel schneiden. Die Sahne und der Kaffee in einem Topf erwärmen. Die Schokolade und den Nougat dazugeben unter Rühren schmelzen lassen. Likör unterrühren.
2. Schokosahne in einen hohen Rührbecher füllen und 2 Stunden zugedeckt kalt stellen. Nach 2 Stunden die Schokosahne mit dem Handrührgerät kurz cremig aufschlagen.
3. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Pralinentütchen spritzen. Die Trüffel mit Zuckerperlen verzieren, und nochmals 30 Min. kalt stellen.
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Rezept von c****r
vom 11.02.2012

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