Die Reste mußten weg...

15 Min leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln gekocht 6 Stück
Weißbrot 5 Scheiben
Eier 4 Stück
Zwiebel gewürfelt 1 Stück
Salami 150 Gramm
Salz 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle 1 Prise
Paprika edelsüß 1 Prise
Olivenöl 1 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1791 (428)
Eiweiß
16,0 g
Kohlenhydrate
3,8 g
Fett
39,4 g

Zubereitung

1.Kartoffeln in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten, Salamiwürfel zugeben, Weißbrot würfeln und auch in die Pfanne geben, gut mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,

2.alles schön knusprig anbraten und kurz vor dem Ende Zwiebel zugeben, dann die gut verquirlten Eier in die Pfanne gießen, das ganze gut stocken lassen

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