1.Kartoffeln in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten, Salamiwürfel zugeben, Weißbrot würfeln und auch in die Pfanne geben, gut mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,

2.alles schön knusprig anbraten und kurz vor dem Ende Zwiebel zugeben, dann die gut verquirlten Eier in die Pfanne gießen, das ganze gut stocken lassen