Name: Eine ganz besondere Gulaschsuppe!!!
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Roastbeef; 400 Gramm Kartoffeln festkochend; 300 Gramm Möhren; 300 Gramm Gemüsepaprika rot; 1 Stück Gemüsezwiebel; 3 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert; 2 Dose Geschälte Tomaten; 3 Stück Chillischoten; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Stück Zitrone frisch; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Eine ganz besondere Gulaschsuppe!!!

1 Std 40 Minleicht

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Eine ganz besondere Gulaschsuppe!!! - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Roastbeef	800 Gramm
Kartoffeln festkochend	400 Gramm
Möhren	300 Gramm
Gemüsepaprika rot	300 Gramm
Gemüsezwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	3 Stück
Tomatenmark dreifach konzentriert	2 Esslöffel
Geschälte Tomaten	2 Dose
Chillischoten	3 Stück
Gemüsebrühe	1 ½ Liter
Zitrone frisch	1 Stück
Olivenöl	3 Esslöffel
Zucker	2 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch portionsweise kräftig anbraten, dann aus dem Topf (sehr groß!!!) nehmen. Zwiebeln und Knobi anbraten. Zum Schluß die Kartoffelwürfel und das Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Dann Möhren und Chillie dazu und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Nun etwa eine dreiviertel Stunde köcheln mit geschlossenem Topf. Wenn das Fleisch schön weich ist die Paprika dazu und die geschälten Tomaten. Die Tomaten ein wenig kleinquetschen. Nach ca. 10 Minuten ist es fertig. Garprobe!!! Nun noch mit Pfeffer, Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Wer es noch schärfer mag, würzt noch mit Cayennepfeffer nach. Super lecker!!!
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Rezept von R****r
vom 19.01.2012

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