Garnelen Bananen

Zubereitung

• 1. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronenasft beträufeln

• 2. Dann mit den Garnelen vermischen.

• 3. 4 kleine Auflaufförmchen gründlich mit Butter ausfetten und Mischung hineinfüllen.

• 4. Essig mit Wasser verrühren,Zwiebelwürfelchen hineingeben,1 x aufkochen lassen.

• 5. Eigelb über heißem Wasserbad schaumig aufschlagen,Essigmischung unterschlagen.Solange schlagen bis die Soße dicklich wird

• 6. butter schmelzen und tröpfchenweise einrühren.dann mit Salz ,Pfeffer + Cognac würzen und über die Garnelen gießen

• 7. Bei 225 C ca. 20 Min überbacken,dann sogleich servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 30.12.2011

  
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