Putenragout in Apfel-Broccoli-Soße
mittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Broccoliröschen | 250 Gramm |
| Salz | etwas |
| Apfel rot | 1 |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Zwiebeln fein gewürfelt | 1 |
| Putenschnitzel | 250 Gramm |
| Rapsöl | 1 Esslöffel |
| Pfeffer | etwas |
| Fix für Rahm-Champignons | 1 Päckchen |
| Majoran | 3 Zweige |
| Mandelblättchen geröstet | 20 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)212 (51)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1. Broccoli putzen,in Salzwasser 4 Minuten kochen,abgießen.Apfel putzen,entkernen,in Spalten schneiden,mit Zitronensaft beträufeln.Fleisch in Streifen schneiden und in Öl 5 Minuten braten, salzen,pfeffern,herausnehmen.Zwiebel im verbleibenen Fett dünsten.Apfel dazugeben, andünsten.250 ml Wasser dazugießen,Fix für Rahm-Champignons einrühren,aufkochen.
2. Broccoli,Majoranblättchen,Fleisch dazugeben.Mit Mandeln bestreuen.
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vom
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