Mama’s Semmelschmarren

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
alte Brötchen / 4-6 Stück 4
Eier 2
Milch 250 ml
Zucker 2 EL
Butter / 50 -100 g 50 g
Zucker etwas

Zubereitung

Brötchen halbieren und in Scheiben schneiden. 50 – 100 g Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Geschnittene Brötchen dazugeben, mit dem Pfannenwender mehrmals andrücken und 8-10 Minuten durchziehen lassen. Milch, Eier und Zucker verquirlen und über die Brötchen verteilen ( gießen ). Bei großer Hitze die Milch einkochen lassen. Die Brötchen mit dem Pfannenwender wiederholt wenden und zwar solange bis alles goldgelb, knusprig braun ist. Mit Zucker servieren.

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