Jakobs Salat

Zubereitung

• 1. Muscheln waagerecht durchschneiden,salzen,pfeffern und mit Curry bestäuben,dann im heißen Öl rundherum kräftig anbraten.

• 2. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

• 3. Orangen + Grapefruitfilets 1 x halbieren und mit den Muscheln in eine Schüsssel geben.

• 4. Creme double mit Limettensaft verrühren,Petersilie und rosa Pfeffer einrühren,mit Salz,Pfeffer und Currypulverabschmecken,dann zu den Muschel geben und vermengen.

• 5. Avocados von der Schale und dem Stein befreien,Fruchfleisch würfeln und zufügen,vermengen,nochmals abschmecken und servieren

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  Rezept von s****r
  vom 14.11.2011

  
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