Gefüllte und gebackene Champignons
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 200 Gramm |
| Fenchelsaat | 1 EL |
| Thymian frisch gehackt | 1 EL |
| Salz, Pfeffer, Cayennpfeffer | etwas |
| Champignons mittelgroß | 24 Stk. |
| Mehl | 30 Gramm |
| Eier Freiland | 2 |
| Knoblauch frisch | 1 TL |
| Petersilie gehackt | 1 Tl |
| Semmelbrösel | 70 Gramm |
| Öl | etwas |
| Zitronen unbehandelt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1136 (271)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate12,2 g
Fett22,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Hack mit Fenchelsaat, Thymian, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Champignons putzen und den Stiel rauslösen. Mit der Mettmasse füllen.
2. Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen, Gehackten Knobi und Petersilie unterrühren. Gefüllte Pilze in Mehl wälzen. anschließend in der Eimasse und zum Schluss in den Semmelbröseln.
3. Die Pilze in heißem Öl ausbacken, auf Küchenkrepp etwas entfetten und sofort servieren. Die vegetarische Variante mit Kräuterfrischkäse ist auch lecker!
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vom
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