Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Vinaigrette | 1 Port. |
| Gemüsse....z.B. Karotten, Blumenkohl, Peperoni, Zuccetti, Kefen | 600 g |
Zubereitung
1. Zubereiten (Tiptopf S. 178) 2. vorbereiten, in gleichmässige Stücke schneiden, gestaffelt je nach Kochzeit auf dem Siebeinsatz dämpfen oder sieden Gut abtropfen Auf Teller oder Platte anrichten Mit dem Vinaigrette beträufeln
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