Pute im Serranoschinken-Salbeimantel

Zubereitung

• 1.4 kleine Putenschnitzel schneiden. Auf einer Seite mit Pfeffer und Salz würzen. Auf der anderen Seite nur mit Pfeffer würzen und jeweils 2 Salbeiblätter darauf legen. Darauf eine Scheibe Serranoschinken legen. Dieser braucht nicht befestigt werden.

• 2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf der Schinkenseite in die Pfanne legen und je nach Dicke des Schnitzels 3 - 5 Minuten braten. Dann die Schnitzel wenden und auf der anderen Seite nochmals 2 - 3 Minuten braten.

• 3.Dazu reiche ich z.B Rosmarinkartoffel und Fenchelgemüse. Siehe Rezepte.

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  Rezept von S****P
  vom 06.10.2011