Tuschoniy Krolic Tikwoi
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kaninchenfleisch | 500 gr. |
| Kürbis | 500 gr. |
| Zwiebeln | 2 |
| Karotten | 2 |
| Petersiliewurzel | 1 |
| Sellerie | 1 Scheibe |
| Äpfel | 2 säuerliche |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Mehl | 1 Esslöffel |
| Petersilie | 1 Bund |
| Dill | 1 Bund |
| Salz, Thymian oder Kräuter der Provençe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate6 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in gleichgrosse Stücke schneiden. In einem Kochtopf mit Wasser bedecken, mit Salz und Thymian oder Kräuter der Provençe würzen und bei mittlerer Hitze garen. Zwiebel und Wurzelgemüse zerkleinern und in Butter anbraten. Zusammen mit dem geriebenem Kürbis und gewürfelten äpfel zum gekochtem Kaninchenfleisch geben. Mehl mit etwas Flüssigkeit glattrühren, ads Gericht damit binden und noch 10-15 Minuten dünsten. Abschmecken, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Kartoffeln servieren.
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vom
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