Eierragout in Kerbelbechamel
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Broccoli | 400 Gramm |
| große Möhren | 2 |
| Champignons | 250 Gramm |
| Öl | 1 EL |
| Eier | 8 |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Töpfchen Kerbel | 1 |
| Butter | 4 EL |
| Mehl | 5 EL |
| Milch | 40 ml |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)345 (83)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Brokkoli in Röschen, Möhren in Scheiben schneiden.Pilze Halbieren.5 Min braten.Eier hart kochen.Ca 1 Liter Salzwasser aufkochen Brokkoli und Möhren darin 5 min. kochen.kerbel hacken.gemüse abgießen 400 ml auffangen.Butter erhitzen,Mehl anschwitzen,Milch und Brühe einrühren.Kerbel zugeben.Eier,Gemüse und pilze unter die Sosse heben.
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vom
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