Name: Hühner-Laksa
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gramm Reis-Vermicelli, Fadennudeln; 4 TL Erdnussöl; 2 Stück Knoblauchzehen gepresst; 4 EL Laksa-Paste; 280 Gramm Kokosmilch; 400 ml Hühnerbrühe; 250 gramm Hühnerbrustfilet, mundgerechte Stücke geschnitten; 6 Stück Frühlingszwiebeln, in 4 cm lange Stücke geschnitten; 16 Stück Zuckerschoten, diagonal halbiert; 2 EL frische Korianderblätter; 100 gramm küchenfertig frittierte Tofuwürfel; 50 gramm Bohnensprossen; frische Korianderblätter, zusätzlich, zum Garnieren

Hühner-Laksa

20 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Reis-Vermicelli, Fadennudeln	100 gramm
Erdnussöl	4 TL
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Laksa-Paste	4 EL
Kokosmilch	280 Gramm
Hühnerbrühe	400 ml
Hühnerbrustfilet, mundgerechte Stücke geschnitten	250 gramm
Frühlingszwiebeln, in 4 cm lange Stücke geschnitten	6 Stück
Zuckerschoten, diagonal halbiert	16 Stück
frische Korianderblätter	2 EL
küchenfertig frittierte Tofuwürfel	100 gramm
Bohnensprossen	50 gramm
frische Korianderblätter, zusätzlich, zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Nudeln in einer feurfesten Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen.
2.Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Laksa-Paste darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 2 Minuten anschwitzen.
3.Die Kokosmilch, die Hühnerbrühe und 200 ml Wasser einrühren und aufkochen. Die Hühnertücke zugeben, die Temperatur herunterschalten und 5 Minuten köcheln lassen.
4.Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten zufügen, die Korianderblätter unterrühren.
5.Nudeln abgießen und in eine vorgewärme Suppenschale geben. Die Hühnermischung darüber geben und Tofuwürfel, Bohnnsprossen und Koriander darauf anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von c****y
vom 01.10.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Hühner-Laksa“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich