Zauberhafte Marmelade

1 Std leicht
( 45 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tomaten, gehäutet, ohne Kerne 500 g.
Erdbeeren frisch 450 g.
Cognac 50 ml.
Schokolade weiß 100 g.
Mandelblättchen 100 g.
Gelierzucker 2:1 500 g.

Zubereitung

1.Macht etwas Arbeit, aber es lohnt sich.

2.Tomaten mit Erdbeeren pürieren, Cognac einrühren und Gelierzucker einrühren.

3.Alles ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, Herd abschalten und Schokolade einrühren, Mandelblättchen auch einrühren, sofort in Gläser füllen.

4.Das häuten und entkernen von den Tomaten ist etwas Arbeit, aber es lohnt sich.

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