Name: Hefepiroggen ''Försterin Art''
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Hefe-Fertigteig [aus dem Kühlregal]; 400 g gemischte Pilze; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; ½ Bund gehackte Petersilie; 2 Eier; 30 g geriebener Parmesan; 50 ml Kochcreme [z.B. Rama]

Hefepiroggen ''Försterin Art''

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hefe-Fertigteig [aus dem Kühlregal]	400 g
gemischte Pilze	400 g
Schalotten	2
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	5 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
gehackte Petersilie	½ Bund
Eier	2
geriebener Parmesan	30 g
Kochcreme [z.B. Rama]	50 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fertigteig aus dem Kühlschrank nehmen. Für die Füllung Pilze putzen, feucht abreiben. Schalotten, Knoblauch abziehen, hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze, Schalotten-, Knoblauchwürfel darin anbraten. Salzen, pfeffern, Petersilie dazugeben.
2.Eier trennen. Pilze aus Pfanne nehmen. Käse, Kochcreme, Eigelbe verrühren, zu den Pilzen geben, salzen, pfeffern.
3.Fertigteig auseinanderziehen. 14 Kreise (Ø10) ausstechen. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Je etwas Pilzmasse auf Teigkreis geben, zusammenklappen. Ränder andrücken.
4.Restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Täschchen darin je 3-5 Minuten braten. Nach belieben mit buntem Feldsalat auf Tellern anrichten
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Rezept von S****m
vom 21.08.2011

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