Mozzarella-Spieße

Zubereitung

• 1. Das Filet in 8 gleich-starke medaillons schneiden. Diese wie beim "Schmetterlings-Steak" ein- aber nicht durchschneiden und wie ein Schmetterling auseinanderklappen. Pfeffern, salzen und in die Mitte die Mozzarellakugel legen. Dann diese so mit dem Fleisch umhüllen, dass der Käse möglichst beim Grillen nicht auslaufen kann. Zum Schluß die gefüllten Medaillons noch mit dem Schinken umwickeln und immer 2 auf ein Holzstäbchen spießen.

• 2. die Personenangabe bezieht sich auf einen Spieß, ist aber relativ............Dazu Tomaten mit Mozzarella und Basilikum und Baguette.............Yammiiiii

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  Rezept von barbara62
  vom 16.08.2011